Soja-Chili vegetarisch – würzig, wärmend & perfekt zum Abnehmen 🌶️🌱✨
Wenn du auf der Suche nach einem gesunden, sättigenden und gleichzeitig kalorienarmen Gericht bist, das dich auch an stressigen Tagen nicht lange in der Küche festhält, dann ist dieses vegetarische Soja-Chili genau das Richtige für dich! Es vereint alles, was ein gutes Wohlfühlgericht braucht: herzhafte Aromen, viel Gemüse, eine ordentliche Portion pflanzliches Eiweiß – und das Ganze ganz ohne tierische Produkte.
Die Basis dieses Gerichts bildet fein aufgequollenes Sojagranulat, das nicht nur eine hervorragende Fleischalternative darstellt, sondern auch mit seinem hohen Proteingehalt punktet – ideal, um lange satt zu bleiben und deinen Körper beim Abnehmen mit wichtigen Baustoffen zu versorgen. Hinzu kommen ballaststoffreiche Kidneybohnen, knackiger Mais und eine saftige Möhre, die dem Ganzen eine natürliche Süße und Biss verleihen. Als kleiner Extra-Kick: eine Handvoll frischer Spinat, der das Gericht nicht nur optisch aufpeppt, sondern dir zusätzlich wertvolle Mikronährstoffe wie Eisen, Magnesium und Folsäure liefert.
Dieses Chili ist nicht nur eine wärmende Mahlzeit an kühlen Tagen, sondern auch ideal für Meal Prep geeignet – denn es schmeckt aufgewärmt fast noch besser. Du kannst es pur genießen, mit einem Klecks Joghurt oder einer frischen Limettenscheibe toppen oder es mit einer Portion Naturreis oder einem Stück Vollkornbrot kombinieren, wenn du etwas mehr Energie brauchst.
Egal ob du gerade in einer Diät bist, dich pflanzlich ernähren möchtest oder einfach auf leichte, gesunde Küche stehst: Dieses Soja-Chili beweist, dass kalorienbewusstes Essen alles andere als langweilig sein muss. Es ist bunt, vollgepackt mit Nährstoffen und macht richtig zufrieden – ganz ohne schlechtes Gewissen.
Fazit: Gesund abnehmen kann so lecker sein! Dieses vegetarische Chili ist schnell gemacht, super nahrhaft und einfach rundum gut für dich. 🌿💪✨
Soja Chili mit Spinat
Zutaten
- 50 g Sojagranulat
- 80 g Kichererbsen Dose
- 80 g Kidneybohnen Dose
- 0,5 Zwiebel
- 0,5 Knoblauchzehe
- 1 Möhre
- 100 ml Tomaten passiert
- 75 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Petersilie gehackt
- 1 ml Hefeflocken
- 1 TL Olivenöl
- 75 g Spinat
Gewürze
- Salz
- Pfeffer
- Chili
- Kreuzkümmel
Anleitung
- Das Sojagranulat mit gekochter Gemüsebrühe übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.50 g Sojagranulat, 75 ml Gemüsebrühe
- Anschließend die Flüssigkeit kräftig ausdrücken.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und klein würfeln.0,5 Zwiebel, 0,5 Knoblauchzehe
- Die Kidneybohnen und Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.80 g Kichererbsen, 80 g Kidneybohnen
- Die Möhre schälen, waschen und grob raspeln.1 Möhre
- Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Sojagranulat mit dem Tomatenmark 4 Minuten anbraten.1 EL Tomatenmark, 1 TL Olivenöl
- Dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit den Möhrenraspeln hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
- Anschließend die Brühe mit den Hefeflocken, passierten Tomaten, Bohnen und Kichererbsen hinzufügen, nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.100 ml Tomaten, 1 ml Hefeflocken, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Salz
- Den frischen Spinat unterheben und 1 min zerfallen lassen.75 g Spinat
- Das fertige Chili anrichten und mit Petersilie garniert servieren.1 EL Petersilie